BRASSERIE DU PILAT

 

Une Brasserie artisanale dans le Pilat. S’insérer dans la dynamique du Parc Naturel Régional du Pilat
La Brasserie du Pilat » fabrique en permanence 8 bières artisanales et 3 bières de saison 100 % BIO, contrôlées et certifiées par QUALITE FRANCE / FR-BIO 10 (label AB), avec des produits issus uniquement de l’Agriculture Biologique.
« C’est par conviction que nous avons choisi cette démarche de “développement durable” qui veut que nous laissions aux générations futures une planète si possible dans un meilleur état que nous l’avons reçue, sinon au moins dans le même état ! ».

Depuis 2010, ils utilisent en partie du malt BIO issu d’orge BIO français. En 2012 ils fêtent leurs 10 ans et grâce à une filière orge BIO-malt BIO en Rhône-Alpes, opérationnelle, après maints efforts, ils pourront brasser “rhonalpin”. Et dans quelques années, pourquoi pas du houblon bio en Rhône-Alpes ?
Ils y travaillent… en cohérence avec leur conception de l’évolution de l’agriculture biologique dans le cadre d’un développement durable.