CHABIOTHE

Notre carte de thés et tisanes a été sélectionnée chez Cha Bio Thé. Tous leurs thés et tisanes sont 100% d’origine biologique. Ils proviennent de régions où l’utilisation de pesticides ou d’autres produits chimiques est strictement interdite.

Vous pouvez retrouver leur gamme sur leur site Internet : http://www.chabiothe.fr/

LE MARCHE DE LA PLACE CARNOT

Tous les mercredi, nous nous rendons avec notre petit caddy rouge au marché des producteurs de la place Carnot qui nous fournit l’essentiel de nos matières premièrres : fruits, légumes, fromages et charcuterie, oeufs, volaille, herbes aromatiques, etc. 

Pour le reste (farine, sucre, etc.), c’est notre voisin l’Epicerie Equitable qui complète notre stock hebdomadaire.

DOMAINE DU POUNTET

Le vignoble du Brulhois est une des appellations des vins du Sud-Ouest. Entre Gascogne et Quercy, il s’étend sur environ 200 hectares de terrasses et coteaux caillouteux, en bordure de Garonne.

Fin 2003, Guillaume Combes, jeune ingénieur œnologue et sa femme Amanda, tous deux passionnés de vin, ont repris un vignoble de 13 hectares situé sur la commune de Saint Cirice, tout près du petit village bien connu d’Auvillar, réputé l’un des plus beaux de France. 
Ce vignoble, planté en 1985 sur un sol graveleux et argilo-calcaire, est idéalement orienté Sud / Ouest. C’est avec dévotion que Guillaume Combes a travaillé sa vigne dans le plus grand respect du fruit, pour faire naître en 2004 les premières cuvées du Domaine du Pountet : L’Horloge et Eclats de Fruit (rouge), Plaisir d’Eté (rosé). 

Chez nous, c’est Eclat de fruits que vous pourrez déguster.

EARL DOMAINE DU POUNTET
Lieu dit Saint Amand – RD 626 
32800 EAUZE
Tél : +33 (0)6 23 84 82 45 

MAIL : contact@pountet.com 
Site internet : www.pountet.com

CHATEAU HENRI BONNAUD

L’ AOC Palette du domaine Henri Bonnaud.

L’appellation Palette est l’une des plus petites appellation de Provence et l’une des plus anciennes.

Stéphane Spitzglous est un passionné, un autodidacte. En 2010, Il fait le choix d’une agriculture biologique ainsi que d’une vinification biologique en 2012, et ce par conviction profonde. Il travaille dans le respect de notre environnement. Il n’utilise aucun engrais chimique, ni désherbants.

945 Chemin de la Poudrière, 13100 Le Tholonet
Tel: 04 42 66 86 28 – Fax: 04 42 66 94 64

CHATEAU BRETHOUS

Château Brethous est une jolie chartreuse au cœur des Premières Côtes de Bordeaux. Le vignoble s’étend sur 16 hectares, 72 % de Merlot, 20 %de Cabernet Sauvignon, 4 % de Cabernet Franc et 5 % de Malbec. C’est une superficie moyenne pour l’appellation, à taille humaine.

Depuis 2008, l’équipe de Brethous relève le défi de la culture biologique et biodynamique. « Notre objectif est écologique. Nous souhaitons toujours progresser dans le respect de notre terroir, de la Terre que nous laisserons à nos successeurs. Nous souhaitons toujours élaborer de grands vins, alliant structure, charme et élégance. Pour cela, nous tentons de faire s’exprimer le terroir de collines argilo-calcaires avec des bandes de graves en surface. D’après l’expérience de nos collègues, il semblerait que la culture en biodynamie donne aux vins un peu plus de minéralité au bout de quelques années. Une bonne occasion de goûter régulièrement les vins de Château BRETHOUS pour évaluer cette progression… » On est bien d’accord ! 🙂

Chez nous vous pouvez gouter …