PHILIPPE FAURY

En 1979, Philippe FAURY reprend l’exploitation familiale en polyculture avec seulement 2,5 ha de vignes.
Il a œuvré avec passion pendant de nombreuses années pour agrandir et valoriser le vignoble qui s’étend maintenant sur de magnifiques coteaux aménagés en terrasses.
En 2006 , Lionel FAURY prend la suite de son père.
Il exploite actuellement 17 ha de vignes dans les appellations ST JOSEPH, CONDRIEU, COTE-ROTIE et I.G.P. Collines Rhodaniennes.
Il gère ce domaine avec autant de passion que les générations précédentes tout en respectant ce terroir d’exception et travaillant avec rigueur à la vigne et à l’élaboration des vins.
Chez les Pralins, nous avons choisi de vous présenter L’Art Zélé et …., mais vous pourrez déguster d’autres crus au domaine FAURY, à Chavannay.

PRESSOIR DU PILAT

Tel : 06.80.34.56.86
pressoirdupilat@orange.fr
www.pressoirdupilat.fr 
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Ils fabriquent artisanalement dans leur atelier de Maclas, des jus et des nectars de fruits de grande qualité.
leur atelier de fabrication se trouve dans les locaux de l’ancienne exploitation familiale.
Les fruits sont rigoureusement sélectionnés :
-Tous les fruits présents dans leurs jus et nectars sont produits dans un rayon de 15Kms autour de leur atelier pour garantir leur provenance, leur fraîcheur et le 100% « MADE IN PILAT ».
-Tous les fruits sont cueillis à la main pour sélectionner leur maturité et garantir leurs qualités gustative et nutritionnelle.
-Ils utilisent uniquement des fruits frais de saison et en aucun cas des concentrés ou des purées congelées.
Fabrication artisanale et naturelle :
-Leurs jus de fruits décantent naturellement et ne subissent aucun traitement de clarification (sauf pour le jus de pomme filtré).
-La gamme Pressoir du Pilat est la plus naturelle possible et ne contient ni antioxydant ni anti oxygène.
La dégustation :
-Le léger dépôt présent au fond des bouteilles est normal et atteste de la qualité et du naturel des jus.

CAFE MOKXA

Torréfacteur Lyonnais de cafés fins, propose des cafés de caractère sélectionnés avec soin dont les profils variés sont issus d’une démarche qualitative indissociable d’une conscience environnementale et sociale.

Chez Mokxa sont torréfiés uniquement des grains de récoltes actuelles, le café étant un produit saisonnier et donc en constante évolution. Ils recherchent les méthodes de torréfaction les mieux adaptées pour que chaque grain soit torréfié selon sa nature et vous offre un café au goût exceptionnel.

Ils ont à cœur de travailler avec des fermes qui privilégient l’agriculture en biodynamie et œuvrent en faveur du contact direct avec les producteurs. 

Tout comme les cépages pour le vin, les cafés présentent un éventail de saveurs dépendant de l’espèce et de la variété, de l’origine et de la qualité de préparation des grains (les crus) et éventuellement des assemblages réalisés (les blends) : ils vous proposent un assortiment de grands crus provenant de fermes aux 4 coins du monde.

Chez les Pralins, nous avons choisi le …., mais vous pourrez en goûter bien d’autres dans La Boîte à Café, 3 Rue de l’Abbé Rozier, 69001 Lyon.